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紡ぎ織る日々

暮らしに寄り添う手紡ぎ手織りの作品づくり それを支える日々の暮らしをお伝えできたらうれしいです。

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寵愛 復活!

     20131026007ルクルーゼ

お寒いですね~!
お風邪など召さず お元気にお過ごしでしょうか?
風邪をひかないためには まずはお食事から!
ル・クルーゼの大きなお鍋にたっぷりスープを作っていただきます。
このお鍋…あまりに重いので 昨冬の仮住まいには持参せず。
購入した当座は煮豆 ジャム作り ポトフなどなどフル稼働で さすがル・クルーゼだわ~~
殊に煮豆は ル・クルーゼ以外ありえない~なんて寵愛しておりました。

しかし栄枯盛衰 諸行無常 盛者必衰@我が家のキッチン
その重さゆえに 最近はすっかり出番を失っておりました。
スープ作りも普段使っているステンレスのお鍋を使用。 
ル・クルーゼは引出の下の方にしまいこまれたまま。

ところが先日 ふと思い立ってスープを作ってみましたら 出来上がりの美味しさに驚嘆! 
お野菜や鶏手羽先 それぞれの素材のうまみがしっかりと引き出されているのです。
スープはうまみが混然一体となっているのに 素材は煮崩れることなく持ち味を主張!
いゃ~~まいりました~~!
すげなくしていてゴメンナサイ!
というわけで寵愛 復活!
寒い間は 以前のように奥のコンロに常駐していただくことに。

     20131103012sかぶ
 

Jが畑で育てている蕪は 寒さを受けてこんなに立派に成長。
Jの糠漬け専用の蕪ちゃんたち。
(大きな声では言えませんが 我が家では 糠味噌担当はJなのです。まさしく糠味噌亭主!)
いつもは やさしく洗われて 糠床に直行なのですが…
たくさんとれて おこぼれがあると ル・クルーゼのスープのお風呂に入れちゃいます!
弱火でコトコトすると 蕪もほっこり。
たまには このように味わってもらうのも 蕪ちゃんたちは案外喜んでいるかも!

| おいしいもの | 15:50 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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| | 2013/11/17 09:22 | |















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