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紡ぎ織る日々

暮らしに寄り添う手紡ぎ手織りの作品づくり それを支える日々の暮らしをお伝えできたらうれしいです。

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青りんご

2011_0909デジカメデータ0006
 
鈴なりの青い林檎…
先日 風に落とされた林檎を 少しだけお味見してみたら…
意外なことに 結構食べられる(もちろん とても酸っぱいですが…)ことを発見!
俄然 よくばりになって 何とか手が届く範囲の 林檎を収穫。
アップルソースを作ってみました!

2011_0909デジカメデータ0011

少しだけ呼び水を加えて柔らかくなるまで煮たものを バーミックスで粗く潰した なんちゃってアップルソースですが なかなか美味しい!
甘味は期待していなかったので 豚肉のソースやカレーの隠し味に使うつもりでした。 
ところが出来上がったアップルソースは甘味もしっかりあり うれしい誤算。
ゼリーにしたり ヨーグルトのソースに使ったり 大活躍!!

こうなると ますます 欲張りになって…
手が届かない鈴なりの青りんごを眺めては ない知恵を絞る日々なのです。

| おいしいもの | 20:08 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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